Calamari Fritti – Secondo Paolo

Ingredienti  per 2 persone:

  • 500g di Calamari
  • Farina q.b
  • Sale
  • Olio per Friggere

Procedimento :

  • Pulire i calamari scrupolosamente
  • Tagliare ad anelli con un spessore di circa 2 cm
  • Scaldare l’olio in una pentola a bordi alti e portarlo alla temperatura di 170°
  • Infarinare i calamari
  • Immergere i calamari nell’olio e cuocerli per circa 4 min
  • Scolare su carta assorbente e salare

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