Pizza Dough ” English Version ” – La Pizza Secondo Paolo

Pizza Dough “English Version” – La Pizza Secondo Paolo For 2 people: 400g of flour with at least 13g of protein  260g of water (at room temperature) 2g of fresh yeast 11g of salt Method: 1. Dissolve the yeast in water for a few minutes 2. Add half of the flour and mix for about…

Pizza fatta in Casa – La Pizza Secondo Paolo

Pizza fatta in Casa – La Pizza Secondo Paolo Ingredienti per 2 Persone : 400 g di farina con almeno 13g di proteine 260 g di acqua temperatura ambiente 2 g di lievito di birra fresco 11 g di sale Procedimento : Sciogliere il lievito in acqua per qualche minuto Aggiungere metà della farina e…