Questa ricetta è stata preparata appositamente per l’azienda ARES, un brand che ha come obiettivo produrre prodotti  alimentari biologici di qualità, mirati a migliorare l’alimentazione e la salute delle persone.L’azienda ottiene la certificazione biologica, 100% Made in Italy, si occupa di coltivazione di canapa sativa, grani antichi, lino, produzione di olio extra vergine di oliva, olio di canapa, olio di noci, mandorle e spremitura di tutti i semi oleosi, grazie ad una tecnologia avanzata di spremitura a freddo. Collabora con uno dei molini e dei pastifici più antichi della regione, annovera tra i suoi prodotti diversi tipi di farine speciali (canapa, grani antichi, ecc.).   Dopo tutto questo elencare di proprietà e benefici penso sarete pronti a preparare questa deliziosa insalata del benessere!

La canapa sativa

 

è una varietà delle specie di piante di Cannabis sativa che viene coltivata appositamente per gli usi industriali dei suoi prodotti derivati. È una delle piante a più rapida crescita ed è stata una delle prime piante a essere trasformata in fibra utilizzabile 50.000 anni fa

Ingredienti :

• 150 Insalata iceberg
• 40 g di Zucchine
• 10 g di semi di canapa Ares
• 20 g Scaglie di Parmigiano
• 1/2 limone
• 15 g di Olio Evo Ares
• Sale qb

Procedimento :

• Pelare le zucchine e lasciarle a marinare per circa 1 ora nel succo di limone
• Tagliare l’insalata e aggiungere le zucchine
• Mescolare per qualche secondo ed impiattare infine con il parmigiano ed i semi di canapa

L’insalata di solito si indica una pietanza con diversi vegetali commestibili le cui foglie si possono mangiare crude oppure condite.

ne esistono diverse varianti infatti se pensiamo alla cucina siciliana l’insalata tradizionale è con finocchio e arance.

nella cucina greca è caratterizzata da pomodori cipolla olive e feta invece nella cucina russa si presenta con ortaggi e della maionese.

Potete così sbizzarrirvi a preparare tantissime gustosissime insalate buone sane con tutti i benefici per il vostro organismo.

Nella tradizione catalana è un piatto che viene messo al centro della tavola dove tutti i commensali possono infilare la propria forchetta

Enjoy 🙂