Taralli Di Antonino – Secondo Paolo

  • 250 g di farina 00
  • 80 g di Olio Evo
  • 90 Acqua
  • 5 g di Sale
  • semi di finocchio

Procedimento :

  • Mettere la farina, l’olio e i semi in un robot.
  • Sciogliere il sale nell’acqua.
  • lavorare per pochi secondi e formare una palla.
  • Coprire e lasciare riposare per 15 min
  • Stendere e formare i piccoli anelli.
  • Buttarli in acqua bollente con un filo di olio evo scolarli quando vengono a galla.
  • Metterli su una teglia rivestita con la carta forno e cuocere per circa 110 min a 150°

 

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