Torta di mele

Torta di mele – La Pizza Secondo Paolo

La classica ricetta della torta di mele, soffice della nonna e ricca di gusto​. Mi ricorda quei pomeriggi d’autunno che passavo a casa di mia nonna. In ogni casa c’è la sua, tramandata di generazione in generazione. Ve ne proponiamo una versione tradizionale di Gualtiero ma esistono moltissime altre ricette , anche senza uovalievito o burro. Per la colazione e della merenda per eccellenza, un dolce alle mele che profuma di casa a cui non potremmo mai rinunciare.

Ingredienti per Torta di mele sofficissima :

  • 2 uova medie
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di latte
  • 8 g di lievito istantaneo per dolci
  • 200 g di farina
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di burro
  • 900 g di mele

Procedimento facile :

  1. Cominciate versando il latte aggiungiamo le uova e lo zucchero e il lievito istantaneo
  2. sbattiamo bene fino a raggiungere una schiuma
  3. versate poco per volta la farina senza creare grumi
  4. continuate a impastare fino a ottenere un composto omogeneo
  5. ricoprite con della carta forno una teglia di circa 26 cm
  6. trasferite tutto il composto all’interno della teglia
  7. lavate accuratamente le mele e tagliatele fine fine
  8. cercate di metterle accuratamente come una spirale e aggiungete lo zucchero e i fiocchi di burro

La cottura della Torta di mele soffice

Preriscaldare il forno a circa 180 gradi, quando arriva a temperatura cuocere per altri 45 minuti

torta di mele sofficissima
Torta di mele sofficissima

Conservazione

Una volta preparato il composto va cotto.


Non può essere congelata,  ve lo consiglio vivamente.
Non date ascolto a chi preferisce congelare la di Cruda o semi cotta !

Consigli per la Cottura

Per la cottura del pane ricordiamo che non c’è una regola fissa, perciò è opportuno seguire la ricetta di riferimento. In linea di massima è opportuno preriscaldare  il forno che dovrà essere molto caldo prima d’infornare , una temperatura ideale per il forno di casa è di 180°.

I tempi variano a seconda della temperatura.

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